祁门红茶

走进百年祁红文化

2021-01-13

始于公元1875光绪年间

祁门红茶创始于公元1875光绪年间，已有百余年的生产历史。茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。但史籍记载最早可追溯至唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下” 的记载，当时的祁门就隶属歙州。

1875年创始人胡元龙借鉴了外省的红茶制法，将祁门红茶推向市场，至此出现在大众眼中。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。

起源与发展

清朝（19世纪）

·同治六年(1867年)，唐翘卿设“谦顺安”茶栈，在汉口与上海、徽州等地设立分

号，成为上海滩最有实力的茶商之一。

·1868年上海茶叶公所成立，唐翘卿出任董事。经两江总督李鸿章介绍，谦顺

安投资徽州茶叶望族江氏江耀华开办茶号，成为谦顺安在徽州代理人。

·光绪元年（1875年），徽州胡元龙、余干臣等人借鉴了外省红茶制法，创制成功祁门红茶。

运至当时中国最热闹的红茶交易市场——汉口，通过谦顺安的努力，出口到全世界。祁门红茶，在清末中国茶叶出口衰落期仍能勉强维持局面，一诞生就成为了振兴中华茶的旗帜。

民国（20世纪初）

·1914年，“一战”开始，祁门红茶贸易重心由汉口转向上海；

·1916年，由谦顺安唐翘卿召集卓镜澄、朱葆元、陈翊周等茶栈实力派人物在上海成立首家华商茶叶出口公司“华茶有限公司”，经营祁门红茶出口；

·1926年，华茶公司红茶在美国费城世界博览会获得一等奖章。在此期间，壮大成为中国华商第一大茶叶出口公司；

·1929年《申报》刊登了华茶公司祁门红茶广告。唐季珊成为民国“茶叶大王”；

1936 年 2 月, 全国经济委员会召开茶业技术讨论会, 安徽省建设厅《拟请组织祁红运销委员会利用茶号贷款收茶以利特产案》获得原则通过。4 月1日皖赣红茶运销委员会成立，统制祁门红茶。同时为保障自身利益，上海茶业界派卓镜澄、中华工业总联合会常委钱承绪赴实业部、全国经济委员会请训，主张“官商合作”，共同发起华茶营业公司。

·1937年中国茶叶公司成立，是我国最早的官商合办茶叶公司。由国民政府实业部，联合皖、浙、赣、闽、湘、鄂六省建设厅与华商共同发起，对全国茶叶实行统购统销，在祁门等6地设立模范茶厂，使商品符合外销业务；

·1938年7月祁门茶业改良场改由中国茶叶公司股东——安徽省建设厅领导，

胡浩川任厂长，新中国成立后任中国茶叶公司总技师。

·1944年1月更名安徽省立祁门茶业改良场。

建国后（20世纪末）

·1946年，寿景伟重组官商合办茶叶公司，定名为“中国茶叶联营公司”。

·1949年，上海解放，陈毅、粟裕签字盖章，接管官僚资本企业中国茶业联营公司、大中国茶叶公司、安徽省茶叶股份有限公司、江西茶业股份有限公司、中央信托局贸易处复制茶厂、中国农民银行茶贷室、安徽省立祁门茶业改良场等，重组成立华东区国外贸易总公司中国茶叶公司，5月，为配合中央贸易部“茶叶产地检验暂行办法”，和上海商检局设立祁门工作站。

重组成立华东区国外贸易总公司中国茶叶公司。

·1952年，统一经营浙、皖、闽、鲁、苏等茶叶产销事务。30年间，经营的茶叶出口量占全国茶叶出口总量的79%，其中皖南分公司下设祁门茶厂、祁门实验茶厂、历口茶厂、贵池茶厂等8个茶厂。

·1954年，开启茶行业公私合营。

·1956年上海市茶叶同业公会294户全部申请合营加入华东区公司，统一经营华东、华北、西北销区全部供货。其中皖南、皖北分公司合并成立安徽公司，下设祁门茶厂等数十个茶厂。负责全中国祁门红茶的出口工作，换取大量外汇，为社会主义建设做出重大贡献。

·1957年，中华全国合作总社、对外贸易部联合下达通知: 中国茶叶出口公司上海分公司与上海市茶叶公司合并，外销内销业务统一。

·1958年，国务院下达规定：茶叶属于第一类由中央集中管理的重要商品之一。

·1959年获准注册第29707号祁门牌红茶商标，开启祁门红茶品牌之路，成为中国名茶中的第一个品牌商标。

·1961年中国茶叶出口公司和中国土产出口公司合并，公司更名为中国茶叶土产进出口公司上海市茶叶进出口公司，祁门红茶商标和祁门红茶业务随之归入此公司。

·1965年全年对资本主义国家出口祁门红茶302吨，是建国以来最多、最好的一年。

·1966年首个境外祁门红茶商标在芬兰注册。

·1970年1月1日，中国茶叶土产进出口总公司和中国畜产进出口总公司合并，公司随之更名为中国土产畜产进出口总公司上海市茶叶分公司。

·截止1986年底，上海茶叶分公司成功在法国、加拿大、新加坡、日本等14个国家注册祁门商标。